Hraje ji: Carmen Gonzales

Je to milá, veselá, ale i tak trochu nevychovaná, a říká a stará se o to co by něměla Quintina se s bratry seznámila když ji její šéf neprávem obvinil z krádeže, a Oscar s Juanem se jí zastali a chytili pravého zloděje. Quintina dala výpověď a bratři ji nabídli práci u nich doma jako hospodyně. Quintina se sice často příliš pletla do jejich soukromí, ale i přesto ji mají rádi, a když zbohatnou a odjedou žít na haciendu, vezmou ji sebou. Quintina se stará o kuchyni, i o celý chod domu, a samozřejmě taky o soukromí bratrů a ostatních na haciendě. Hned ji padne do očí Olegario, se který bude mít i aférku, ale po tom co zjistí že chodí i s Domingou, společně ho odkopnou...

Poprvé se objevila v epizodě: 12